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本当はもっと作って作り置き備蓄をしたかったんだけど、サーモンが高すぎて量が買えないので、一皿程度で収まってしまう哀しみ。もう一つ買ったら四桁になるんだよ…。
▲ スモークサーモンとトマトとインゲン豆とオクラのマリネ
2026/04/21
2026/04/12
2026/03/30
2026/03/29
2026/03/23
【Mastodon再掲】 怒りの野菜炒め麻婆豆腐
いちおうネギは麻婆豆腐のデフォルトトッピングという扱いなので、"野菜炒め"の中には含めず。 いつも通り、豆板醤・甜麺醤・辣油・花椒で味付けしているため、激辛です♡
▲ 怒りの野菜炒め麻婆豆腐(ナス・ピーマン・椎茸入り)
2026/03/14
2026/03/02
2026/02/20
【Mastodon再掲】 生クリームシチュー
今回のシチューは具を盛りだくさんにしてみたけど、ジャガイモが崩れてしまってその分、嵩が減ってしまったように見えるな。ジャガイモは後に入れた方がいいか…。
▲ ジャガイモが崩れてしまって見えないシチュー
2026/02/19
【Mastodon再掲】 いきなりステーキ(自宅版) 野菜フルセット
本日のメニューは「いきなりステーキ(自宅版) 野菜フルセット」 「肉食べるときは3倍の野菜を食べないと速く動けないよ！」というマッマの教えを活かして、野菜フルボリュームでお送りしています。 むしろ野菜が主役だ！ヽ(`Д´)ﾉ
▲ ステーキプレート
▲ 野菜が主役のセットメニュー
2026/02/06
2026/01/30
【Bluesky再掲】アサリとアスパラガスのパスタ
今日の晩ご飯 アサリとアスパラガスのパスタ(他にネギと椎茸、添え菜としてブロッコリーも入っています) それと合わせて、備蓄のお総菜と残り卵スープ。さらにピルクルも乗せると、途端に増してくる学校給食感ｗ 今の給食は崩壊寸前らしいけど、自分の頃の給食は量もこれに近いくらいはあって、小食の子供は食べきれなくて残すか、または先生にお残しを叱られて全部食べきるまでコースの公開処刑にされていましたｗ(今だと笑えない)
▲ アサリとアスパラガスのパスタ
▲ 滲み出る給食感
2026/01/26
【Mastodon再掲】 リベンジ麻婆豆腐丼(リバイバル版)
この前のリベンジ麻婆豆腐の残りが冷蔵保存されていたので、スープと片栗粉でとろみを復活させて、再びの麻婆丼にした。 Q1. なぜコロッケが乗っているのですか？ →日本人だからです。 Q2. なぜブロッコリーが乗っているのですか？ →日本人だからです。 他に答えようがありますか？
▲ なぜネギが乗っているのですか？ →私が好きだからです。
2026/01/17
2026/01/15
2026/01/14
【Mastodon再掲】 リベンジ版・茄子入り麻婆豆腐
今回のは豆板醤も付け足して辛みマシマシで作りました。麻辣味を意識しています。 ネギの青い(緑色)部分を使用したけど、緑色があると意外と辛い感じに見えるよね。
▲ 前回から辛みを増した麻婆豆腐
2026/01/01
2025/12/19
【Mastodon再掲】サツマイモの炊き込みご飯
秋を感じたかったので、サツマイモ炊き込みご飯を作ってみました。 ご飯とサツマイモの固さを合わせるのが意外と難しいですね。
▲ サツマイモの炊き込みご飯
2025/12/16
2025/12/08
【Mastodon再掲】今日のお昼ご飯のラーメン
この前のスープが保存されていたので、それを使って牛乳＋塩ベースで作り直した塩ラーメンスープ。具はシンプルに。塩ラーメンに複雑な具材は必要ないと思う。
▲ 高速道路の小さめのサービスエリアで出てくるようなのをイメージした盛り付け
2025/11/25
【Mastodon再掲】自家製味付け卵のラーメン
自家製味付け卵をラーメンに乗せて食した。 ので、敢えて今回のラーメンにはチャーシューは乗せず。 この染み込み具合は熟成済みだヽ(`Д´)ﾉ
▲ 熟成済みの断面
▲ 自家製味付け卵が主役のラーメン
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