2026/01/08

【Mastodon再掲】 麻婆丼

茄子入り麻婆豆腐を作って、麻婆丼にした。 辛さはそれほどでもないけど(あくまで自分基準で)、花椒を入れているので、ピリッとした風味はある。次は、もっと豆板醤と唐辛子で辛くする予定。今回は自分基準ですこしパンチが弱かった。

▲ 茄子入り麻婆豆腐
▲ それをほかほかのご飯に乗せて麻婆丼
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