【Mastodon再掲】都内スーパーに陳列されるタケノコの悲哀

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https://mstdn.jp/@Nekowashi/116416702460150347

地元の普通のスーパーでご立派さんなタケノコが1個四桁で売られていたんだけど、それはさすがに買う人あまりいないだろって思って見てる。いくら季節もので日本産の高級食材の一つではあるのかもしれないけれど、地元の普通のスーパーで並べるようなグレードじゃないだろと。それとも、売るつもりのないディスプレイ目的の陳列なのだろうか。 最近では、Amazonでも京都産のタケノコが数キログラム単位で3000～4000円程度で売ってるからね。特に高所得者はそういうネット情報に詳しいから、地元で馬鹿高いタケノコを買うのなんて、情弱孤立高齢者ぐらいなものだよ。もしそういう層に売り付けたいと考えているのならば、あまりに酷いと思う。 まぁ、タケノコは鮮度と下処理が大事な食材だからね。スーパーにディスプレイ陳列されている時点で、既に食べ頃は過ぎてるのよ。。。悲しいことにね。 自宅で調理するには、昔ながらのご家庭じゃないと無理よね。 裏山に竹やぶがあって、そこから早朝に掘り出してきたのを午前中に米ぬかと一緒に下茹でする。それくらいの時間と場所と労力の余裕がないと無理。別に近所からのお裾分けでもいいけど。そういう竹やぶ持ちは、たいてい自分では管理し切れていないので、本来は周囲に配りたがっていると思うし。現代の杉並区のような環境で、そんな緩やかなご家庭なんてほとんど無いでしょ。税金ヤバいのに、どんだけ不労所得持ってるのよって感じ。 タケノコってのは食材としても優秀なんだけど、竹やぶ管理をするのにも実は定期的に掘り返さないとヤバいことになる副産物なのである。